La optimización como estrategia de crecimiento en lugar de expansión

Anders Forsberg es director de operaciones en GI. Krogaard, Ullerslev, Funen, y es un hombre con una clara visión. Cuida de las 250 vacas del negocio como si fuesen suyas, pues un día lo serán.
 
Por VikingDenmark
Anders Forsberg
Siempre se ha dado por sentado que Forsberg trabajaría con vacas. Su padre, su abuelo y su tío han tenido todos negocios con vacas Jersey cuando Forsberg era pequeño. Tras formarse para ser director comercial en el Dalum Agricultural College, Forsberg ha trabajado con dos rebaños Holstein. Pero finalmente ha encontrado su camino de vuelta a las vacas Jersey con Sophia y Palle Bjerggaard, y está listo para echar raíces:
 
"Palle y yo hemos planeado hacer un cambio generacional cuando llegue el momento adecuado. Hasta entonces, ambos nos beneficiamos de la situación actual. Yo estoy acumulando experiencia y tengo la oportunidad de demostrar a los bancos de lo que soy capaz, mientras que Palle tiene un empleado motivado que realmente quiere el negocio", dice Forsberg.
 

Quiere tener las mejores vacas posibles

Forsberg no es un fanático de la selección genética en el sentido de hacer estudios en profundidad sobre los toros, etc. Eso se lo deja al asesor de selección genética, Pernille Hougaard Jensen. Aún así, es muy importante para él que el negocio tenga las mejores vacas posibles. Y aquí, la selección genética juega un papel muy importante:
 
"Nuestra estrategia es obtener vacas buenas y sostenibles, ya que las vacas mayores son las que producen más leche. Así que seleccionamos genéticamente en base a sostenibilidad y producción", dice Forsberg.
 
El negocio tiene uno de los porcentajes más bajos de residuos para Jersey en Dinamarca (alrededor del 10%). Al mismo tiempo, Gl. Krogaard tiene un porcentaje de preñez muy elevado. Bjerggaard y Forsberg no están interesados en las grandes ventas de vaquillas, y por eso utilizan un 85% de semen convencional de bovino y semen sexado para el resto (a excepción de los animales con índice muy alto, que se inseminan con semen convencional, pues de aquí puede salir un toro para Viking). Esta estrategia hace también que Forsberg tenga que sacrificar muy pocos becerros toros, algo que prefieren evitar en GI. Krogaard.
En GI. Krogaard tienen 250 vacas que yacen en una cama profunda hecha con una mezcla de paja, cal y agua

Optimización en lugar de expansión

Forsberg no duda, ni por asomo, de que las Jersey sean las vacas del futuro. Entre algunas de las excelentes cualidades de la raza, él enfatiza su buen temperamento, alta utilización de alimentos y fertilidad. Que tenga que atender un parto en el establo es poco común, y esto, según su mentalidad de productor, es una ventaja importante de tener vacas Jersey. Sin embargo, siempre hay margen para la mejora, y mientras muchos productores sueñan con expandirse, esa no es la dirección que Forsberg quiere tomar. Él prefiere enfocarse en las diferentes áreas, grandes y pequeñas, en las que se puede poner un poco más de esfuerzo. Esforzarse un poco más supone sacar mejor provecho de las vacas.
 
"Hemos pasado de colchones a bandejas con cama más profunda (una mezcla de paja, cal y agua). Es más barato que la arena e igual de buena. Ahora apenas vemos problemas de corvejones y las vacas pasan mucho más tiempo tumbadas. Además, hemos instalado ventilación en la galería, y nuevos pesebres de agua que han aumentado el nivel de agua por vaca de 5 a 15 cm. El efecto ha sido que las vacas se hayan ordeñado muy bien durante todo el verano, a pesar del calor", explica Forsberg, y añade que HeatimeRuminact es una gran ayuda en el trabajo cotidiano.
 
"Hemos tenido Heatime desde 2009, y más tarde, hace un par de años, conectamos un Ruminact, y estoy encantado en lo relativo a la salud. Lo uso especialmente para ver si las vacas están rumiando de nuevo tras el parto. En este sentido, el sistema vale su peso en oro".
 
Para Forsberg, es cuestión de prestar atención constante, de mantener una mirada crítica hacia tu propio negocio y de preguntarse qué se puede hacer mejor por las vacas.
 

Anders Forsberg:

  • Edad 29 años
  • Director de operaciones en GI. Krogaard, Ullerslev, Funen, Dinamarca, donde también fue aprendiz
  • Formado como director comercial en el Dalum Agricultural College
  • Anteriormente aprendiz con Sophia y Palle Bjerggaard
  • Vive cerca del negocio con su pareja y sus dos hijos

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