Argentina: transformando las crisis en oportunidades

Por Elisabeth Avendaño, distribuidora de VikingGenetics en Estancia San Félix, Treinta de Agosto. Buenos Aires, Argentina. 

Argentina es un país que parece vivir en una crisis financiera permanente y sin embargo, tiene un sector agrícola con una inmensa capacidad para encontrar la manera de convertir los problemas en oportunidades. Elisabeth Avendaño, una de nuestras distribuidoras en Argentina, relata la historia de un gran productor cárnico que, tras enfrentarse a un duro periodo de crisis, se ha convertido en propietario de una exitosa operación lechera. 
Argentina es un país que parece vivir en una crisis financiera constante pero  aún así, el sector agrícola  ha logrado luchar contra las dificultades casi todo el tiempo.
El 8 de marzo de 2006, el presidente Néstor Kirchner tomó la drástica medida de prohibir todas las exportaciones de carne vacuna durante un periodo de 180 días con el fin de detener las subidas continuas de los precios. Las exportaciones se habían disparado después de que el colapso de 2001 obligase al Gobierno a permitir que la divisa nacional (el peso) flotara y se devaluara.
 
La medida se tomó para garantizar "ternera barata en todos los hogares argentinos", pero como el ya difunto presidente dijo, desafortunadamente no produjo los efectos esperados: el precio de la carne bovina cayó drásticamente (de hecho, de forma tan drástica que criar ganado para obtener carne de ternera se convirtió en un mal negocio y cientos de ganaderos comenzaron a vender incluso sus hembras para carne y se pasaron al cultivo de maíz y soja para exportación). 
A la luz de estos eventos, el ingeniero y terrateniente Fernando Pueyrredon decidió cambiar el ganado rojo Angus de su granja Estancia Aurora Sur en el sur de la provincia de Córdoba por vacas lecheras, y utilizar la mitad de sus tierras para la producción lechera y la otra mitad para la agricultura. 
 
En aquellos momentos, el precio de la leche era bueno y producirla parecía un negocio prometedor. Comenzó con Holstein y pronto empezó a buscar otra raza para intentar mejorar la fertilidad, la facilidad de parto y los sólidos en su rebaño. 
 
También se habían dado cambios en el precio de la leche y Fernando quería una vaca más fuerte que fuese menos exigente en cuestión de ingesta de alimentos como granos y concentrados. La elección recayó sobre las Jersey de Nueva Zelanda, pues este cruce es común en Argentina.
Pasó el tiempo y Fernando no estaba del todo satisfecho con las diferencias en tamaño y tipo entre sus vacas, ni las ubres eran lo que había esperado (y los becerros Jersey eran un problema y no se pagaban nada bien al venderse).
 
Tras leer sobre el ganado rojo sueco (una de las razas en el programa VikingRed y por entonces una raza relativamente nueva en Argentina), Fernando comenzó a introducir genética de Viking. Al principio lo hacía con timidez, pero ahora ya está totalmente convencido. Esta resultó ser una raza estupenda en la selección genética cruzada para obtener animales más fuertes y menos exigentes.  No satisfecho con eso, Fernando convirtió la totalidad de la granja Aurora Sur en un rebaño VikingRed puro. 

En Estancia San Félix pudimos proporcionarle algunos toros probados y de excelente fiabilidad, como B Jurist, Gunnarstorp, O Brolin, Turandot, S Adam, Pell-Pers y, más tarde, algunos toros más jóvenes, como VR Capri, VR Leroy y VR Pablo. También VR Nero PP, que a pesar de no tener un NTM alto nos está dando hijas pequeñas resistentes y muy agradables, extremadamente fértiles y con parto fácil, temperamento dulce y ligamentos fuertes, y que parecen disfrutar en condiciones de pasto.
Al visitar Aurora Sur, se ve de inmediato que todo el ganado joven (desde los becerros más pequeños a las vaquillas preñadas) tiene ahora las marcas auriculares rojas que demuestran la descendencia de toros VikingRed. Todavía se pueden apreciar los rasgos Jersey, pero Fernando ha decidido depender de VikingGenetics y, hoy en día, todas las vaquillas F1 y F2, además de las vacas lecheras, se reproducen con toros Viking. 

Aurora Sur es un establecimiento sumamente bien organizado y limpio, donde se puede ver la mano y el ojo de un ingeniero en todo: desde el bonito parque que rodea la casa, los alojamientos y los lindos coches de los empleados, hasta las pieles brillantes y magníficas condiciones corporales del ganado o los establos ordenados y limpios, los pastos, silos y vallas, además de los frondosos pastos de alfalfa, donde vacas y vaquillas pastan o donde se corta la alfalfa y se añade a la ración de alimentación de las crías.

 
Es un verdadero placer visitar las instalaciones y una gran satisfacción ver cómo se llena esta bonita granja con más y más vacas lecheras VikingRed. 

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